|
Установка охлаждения и
прессования творога
| Установка охлаждения и
прессования творога в мешочках.
Назначение
прессование творожного сгустка;
охлаждение.
|
Устройство
Установка представляет собой
собранный на раме, закрытый
кожухом, вращающийся от привода
барабан, состоящий из труб, в
которых циркулирует
хладоноситель. Под барабаном
установлена ванна для сбора
сыворотки.
Кожух барабана имеет
симметрично расположенные
дверки, что позволяет загрузку
и выгрузку мешочков
производить с любой стороны
установки. По желанию
заказчика установка
комплектуется импортным мотор-редуктором
Детали установки,
контактирующие с продуктом,
выполнены из стали 12Х18Н10Т или
аналогичных марок нержавеющих
сталей зарубежной поставки,
разрешенной Минздравом РФ для
контакта с пищевыми продуктами.
Кожух выполнен из нержавеющей
стали под пленкой.
Детали установки,
контактирующие с
хладоносителем, выполнены из
нержавеющей стали,
коррозионностойкой к данному
хладоносителю.
|
| Технические
характеристики |
| Производительность, кг/час |
130 |
| Количество продукции за
цикл, кг |
400 |
| Цикл прессования и
охлаждения, час |
3 |
| Частота вращения барабана,
об/ч |
3,6 |
|
| |
Ванны самопрессования
Назначение
Ванны предназначены для
отделения сыворотки от
творожного сгустка путем
самопрессования.
|
| Ванны самопрессования
изготавливаются в соответствии с
техническим заданием заказчика |
Ванны сквашивания
Назначение
Ванны предназначены для тепловой
обработки и сквашивания молока
при производстве творога.
|
Устройство
Ванна представляет собой
трехстенный корпус в форме
полуцилиндра с теплообменной
рубашкой, змеевиком и
теплоизоляцией. Корпус имеет
четыре регулируемые по высоте
опоры. Теплообменная рубашка
заполняется горячей водой. По
желанию заказчика ванны
выпускаются с крышками.
|
| Перечень
поставляемых ванн
сквашивания и их технические
характеристики |
| Обозначение |
ВТН-1,0 |
ВТН-2,50 |
| Вместимость ванны, м3 |
1,00 |
2,5 |
| Теплоноситель |
вода с
температурой от + 45 до + 900С,
пар |
| Масса, кг |
490 |
675 |
| Габаритные размеры, мм |
1250х1350х1320 |
3185х1350х1320 |
|
| |
Пресс-тележки
|
Назначение
Пресс-тележки предназначены для
отделения сыворотки от творожного
сгустка посредством механического
пресса.
Пресс-тележки изготавливаются в
соответствии с техническим заданием
заказчика
|
|
